{"id":87,"date":"2020-04-13T19:09:01","date_gmt":"2020-04-13T19:09:01","guid":{"rendered":"http:\/\/terrascomunas.fr\/?page_id=87"},"modified":"2020-04-13T20:08:16","modified_gmt":"2020-04-13T20:08:16","slug":"notre-systeme-agricole","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.terrascomunas.fr\/?page_id=87","title":{"rendered":"NOTRE FERME"},"content":{"rendered":"\n

Le syst\u00e8me agricole du GAEC Terras Comunas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pour ceux qui voudraient en savoir plus, nous vous d\u00e9crivons ici notre mode d\u2019\u00e9levage. Vous y trouverez notre syst\u00e8me de rotation, ce que font et ce que mangent nos animaux au cours des quatre saisons, etc. <\/p>\n\n\n\n

Ceux qui ont parcouru notre documentation l\u2019auront d\u00e9j\u00e0 compris : dans le syst\u00e8me d\u2019\u00e9levage que nous pratiquons, c\u2019est la nature qui donne le rythme ! De m\u00eame que nous consid\u00e9rons que les ruminants mangent des v\u00e9g\u00e9taux, et non des granul\u00e9s, nous pensons que la place des animaux n\u2019est pas confin\u00e9e entre quatre murs. Aussi, nos brebis ne rentrent-elles en bergerie qu\u2019au moment de l\u2019agnelage, ou en cas de m\u00e9t\u00e9o vraiment trop mauvaise.<\/p>\n\n\n\n

Quels animaux \u00e9levons-nous ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous \u00e9levons environ 200 brebis pures limousines, et une quinzaine de vaches de race Highlands cattle. Tr\u00e8s bien adapt\u00e9es au terrain que nous occupons, ce sont des animaux pas farouches, mais potentiellement baladeurs, et grand ravageurs de fruitiers lorsqu’ils en rencontrent ! Cependant, ces \u00ab d\u00e9fauts \u00bb sont, sur un terrain de lande et de tourbi\u00e8res comme le notre, un atout essentiel pour tirer profit de la v\u00e9g\u00e9tation, et s’av\u00e8rent donc des qualit\u00e9s essentielles pour notre projet. B\u00eates peu productive mais rustiques : ces \u00ab inconv\u00e9nients \u00bb sont ce qui permet aux troupeaux de bien se d\u00e9velopper dans des conditions floristiques et climatiques plut\u00f4t rudes. <\/p>\n\n\n\n

Nous avons choisi de travailler \u00e0 partir des contraintes qui sont celles du territoire, en les consid\u00e9rant comme des atouts et aussi comme le lieu o\u00f9 il fait bon, pour nous, vivre et travailler. <\/p>\n\n\n\n

Les agneaux grandissent et sont engraiss\u00e9s uniquement \u00e0 partir de ce qu\u2019ils broutent sur nos parcelles : landes, tourbi\u00e8res et prairies. Ils sont \u00e9lev\u00e9s au long d\u2019un cycle saisonnier complet (printemps, \u00e9t\u00e9, automne). <\/p>\n\n\n\n

Les b\u0153ufs sont \u00e9lev\u00e9s pendant une dur\u00e9e de quatre ann\u00e9es compl\u00e8tes ! Eux aussi ne consomment durant toute leur vie que les aliments vari\u00e9s qui poussent naturellement sur les parcelles vari\u00e9es de la ferme. <\/p>\n\n\n\n

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L\u2019hiver<\/strong><\/p>\n\n\n\n

D\u00e9but janvier, c\u2019est la saison la plus calme. Les brebis viennent de rentrer en bergerie, pour se pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019agnelage qui commencera dans trois semaines environ. Souvent, dehors, il y a de la neige. Les prairies ont gel\u00e9, et ne restent dans les landes qu\u2019une nourriture plut\u00f4t rare et pauvre : feuilles de ronces, bruy\u00e8res, genets\u2026 Encore une grande partie de ces ressources ayant \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9es au cours de l\u2019automne et du d\u00e9but d\u2019hiver ! <\/p>\n\n\n\n

Seuls restent \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur les animaux les plus costauds : les vaches Highlands, qui supporteraient mal l\u2019enfermement, et les \u00ab antenaises \u00bb, les agnelles de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, qui se forgent un caract\u00e8re avant leur int\u00e9gration d\u00e9finitive dans le troupeau au printemps. <\/p>\n\n\n\n

C\u2019est la courte p\u00e9riode pendant laquelle les animaux consomment le foin que nous avons fauch\u00e9 en \u00e9t\u00e9. Les brebis qui sont en bergerie, mais aussi les b\u00eates qui restent dehors, re\u00e7oivent quotidiennement une ration de fourrage, ainsi que des compl\u00e9ments de sels aux min\u00e9raux, et de la luzerne ou du sarrasin pour les brebis qui vont mettre bas. <\/p>\n\n\n\n

A la fin du mois les premiers agneaux commencent \u00e0 na\u00eetre ! Cette p\u00e9riode dite de \u00ab l\u2019agnelage \u00bb se poursuivra jusqu\u2019en mars. A ce moment, l\u2019essentiel de notre activit\u00e9 est tourn\u00e9 vers l\u2019accueil des agneaux. <\/p>\n\n\n\n

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Le printemps<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vers la mi-mars, l\u2019herbe verte commence timidement \u00e0 poindre. Si le temps le permet, les agneaux les plus grands, accompagn\u00e9s de leurs m\u00e8re, vont d\u00e9couvrir le monde ext\u00e9rieur pour la premi\u00e8re fois ! Bien que t\u00e9tant encore leurs m\u00e8res, ils commenceront tout de suite \u00e0 go\u00fbter l\u2019herbe. Mais tout ce beau monde est encore compl\u00e9ment\u00e9 en foin. <\/p>\n\n\n\n

Au mois d\u2019avril, l\u2019herbe commence vraiment \u00e0 pousser. Les antenaises rejoignent les brebis accompagn\u00e9es de leurs agneaux sur les pr\u00e9s de fauche, qu\u2019ils vont \u00ab d\u00e9primer \u00bb : on leur fait manger la premi\u00e8re pousse de l\u2019herbe. <\/p>\n\n\n\n

Cela ne dure pas tr\u00e8s longtemps : d\u00e8s la fin du mois d\u2019avril, il s\u2019agit de laisser l\u2019herbe des pr\u00e9s de fauche pousser et la r\u00e9server pour le foin, qu\u2019on fauchera l\u2019\u00e9t\u00e9 venu. Les troupeaux vont rejoindre les parcours ligneux : landes \u00e0 bruy\u00e8res, mais aussi ronces, genets, pelouses s\u00e8ches, et aussi arbustes : l\u2019alimentation, plus vari\u00e9e, requiert aussi plus de tactique aux animaux pour \u00eatre consomm\u00e9e ! Les agneaux apprennent \u00e0 se former \u00e0 ce nouveau sport. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9t\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au mois de juin, il commence \u00e0 faire chaud, et la laine commence \u00e0 peser aux moutons ! C\u2019est le moment de les tondre, et de s\u00e9parer les brebis qui vont partir en estive (les plus en forme) de celles qui vont rester sur la ferme. Les agneaux sont de ceux-l\u00e0, et sont sevr\u00e9s : ils sont assez \u00e2g\u00e9s pour ne plus boire de lait, et trop jeunes pour aller \u00e0 l\u2019estive ; ils attendront le retour de leur m\u00e8re en restant \u00e0 la ferme, avec les vieilles brebis. <\/p>\n\n\n\n

Et c\u2019est la transhumance ! les brebis d\u2019estive rejoignent les autres troupeaux du groupement pastoral (issus d\u2019autres fermes), avec lesquelles elle passeront l\u2019\u00e9t\u00e9 sur les hauteurs du Plateau, vers les sources de la Vienne et la tourbi\u00e8re du Longeyroux, sous la bonne garde des bergers. <\/p>\n\n\n\n

Cependant, vers chez nous aussi, la molinie dans les tourbi\u00e8res commence \u00e0 verdir. C\u2019est le moment o\u00f9, moutons ou vaches, on va pouvoir commencer \u00e0 descendre dans les pr\u00e9s mouill\u00e9s ! <\/p>\n\n\n\n

En m\u00eame temps, de notre c\u00f4t\u00e9, on commence \u00e0 s\u2019organiser pour les foins. C\u2019est aussi le moment des semis de sarrasin si on en fait. <\/p>\n\n\n\n

Juillet, c\u2019est le plein mois des foins. Toute l\u2019\u00e9nergie est tourn\u00e9e vers l\u00e0 : ce sera la nourriture pour les temps difficiles ! Heureusement, les troupeaux qui ne sont pas partis en estive, bien tranquilles dans les parcs fixes des tourbi\u00e8res, demandent peu d\u2019entretien \u00e0 cette p\u00e9riode. <\/p>\n\n\n\n

Les troupeaux, vaches et moutons passeront tout l\u2019\u00e9t\u00e9 dans la tourbi\u00e8re. Il y fait frais, et pendant cette courte p\u00e9riode de deux ou trois mois, la nourriture y est abondante. C\u2019est aussi l\u2019endroit o\u00f9 il reste de l\u2019eau, et \u00e0 manger, m\u00eame en cas de s\u00e9cheresse !<\/p>\n\n\n\n

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Fin ao\u00fbt, la molinie, en graine, commence \u00e0 devenir dure et am\u00e8re. Les vaches comme les brebis commencent \u00e0 la d\u00e9daigner et r\u00e9clament un autre milieu ! En m\u00eame temps, les premi\u00e8re gel\u00e9es surviennent dans les fonds mouill\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Il est temps pour les troupeaux de quitter les tourbi\u00e8res pour int\u00e9grer les landes. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019automne<\/strong><\/p>\n\n\n\n

D\u00e9but septembre on am\u00e8ne les b\u00e9liers dans le troupeau, et la \u00ab lutte \u00bb commence ! Les agnelles sont s\u00e9par\u00e9es des brebis, elles sont trop jeunes pour rencontrer le b\u00e9lier. <\/p>\n\n\n\n

De leur c\u00f4t\u00e9, les agneaux m\u00e2les destin\u00e9s \u00e0 \u00eatre mang\u00e9s ont droit \u00e0 la meilleure nourriture : \u00e0 la sortie des tourbi\u00e8res ils int\u00e8grent les pr\u00e9s de fauche, sur lesquels le regain a commenc\u00e9 \u00e0 repousser. Ils engraisseront sur le regain jusqu\u2019\u00e0 la fin de l\u2019automne. <\/p>\n\n\n\n

A la fin du mois, on r\u00e9colte le sarrasin. Et c\u2019est aussi le retour des brebis d\u2019estive ! Apr\u00e8s quatre mois pass\u00e9s sur les hauteurs sous la bonne garde du berger, le troupeau en pleine forme retourne sur la ferme o\u00f9 elles rejoignent les autres, et les b\u00e9liers ! <\/p>\n\n\n\n

En octobre, novembre et d\u00e9cembre, c\u2019est le moment de tuer les agneaux de boucherie qui seront mang\u00e9s ou vendu cette ann\u00e9e. Ils ont \u00e0 ce moment entre 7 et 10 mois, et auront pass\u00e9 presque toute leur vie \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, en semi-libert\u00e9 dans des milieux riches et vari\u00e9s. Ils n\u2019auront jamais consomm\u00e9 d\u2019autre nourriture que celle qui pousse dans la nature, et qu\u2019ils auront brout\u00e9 \u00e0 m\u00eame la prairie, la tourbi\u00e8re ou la lande. <\/p>\n\n\n\n

Une partie des agneaux m\u00e2les cependant ne seront pas tu\u00e9s : certains seront gard\u00e9s comme b\u00e9liers, et seront vendus comme reproducteurs, ou \u00e9chang\u00e9s contre d\u2019autres b\u00e9liers avec des \u00e9leveurs voisins. D\u2019autre, encore trop petits \u00e0 l\u2019automne, seront gard\u00e9s pour le printemps et le d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9 suivant o\u00f9 ils seront destin\u00e9s \u00e0 la boucherie alors que les jeunes de l\u2019ann\u00e9e suivante seront encore trop petits : c\u2019est ce qu\u2019on appelle les agneaux \u00ab de report \u00bb. Ils passeront l\u2019hiver dans les landes, compl\u00e9ment\u00e9s en foin, et seront engraiss\u00e9s au printemps suivant avec la nouvelle herbe. <\/p>\n\n\n\n

Voil\u00e0, c\u2019est le retour de l\u2019hiver. Les vaches et les lots de moutons qui restent dehors commencent \u00e0 recevoir leur compl\u00e9ment de foin ; et bient\u00f4t les brebis gestantes vont rentrer en bergerie pour se pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019agnelage. Une nouvelle ann\u00e9e va pouvoir commencer. <\/p>\n\n\n\n

Ce syst\u00e8me permet d’entretenir les landes, les tourbi\u00e8res, et les milieux naturels en g\u00e9n\u00e9ral. <\/p>\n\n\n\n

Il est adapt\u00e9 \u00e0 la configuration du territoire : beaucoup de parcours pour peu de terres fauchables et cultivables. <\/p>\n\n\n\n

Mais nous pensons que c\u2019est aussi un syst\u00e8me d\u2019avenir, que nous voulons promouvoir : il nous permet d\u2019\u00eatre ind\u00e9pendants face aux intrants divers, et c\u2019est celui qui est le plus respectueux de l\u2019environnement ! Au lieu d\u2019\u00eatre destructeur de milieux naturels, il permet de pr\u00e9server ceux-ci en les maintenant ouverts par le p\u00e2turage, sans les ab\u00eemer. <\/p>\n\n\n\n

Quant \u00e0 la faible proportion de terres qui sont cultiv\u00e9es ou fauch\u00e9es, elle sont r\u00e9serv\u00e9es \u00e0 la production d\u2019alimentation li\u00e9e \u00e0 des cas particuliers o\u00f9 il faut une nourriture compl\u00e9mentaire : coeur de l\u2019hiver, allaitement, croissance des agneaux\u2026 <\/p>\n\n\n\n

Ce syst\u00e8me de rotation permet aussi de limiter les risques parasitaires au maximum, puisque les troupeaux ne repassent que rarement dans l’ann\u00e9e sur une m\u00eame parcelle. <\/p>\n\n\n\n

C’est ce mode d\u2019\u00e9levage qui permettra \u00e0 nos puys de retrouver la couleurs des callunes en fleur \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9, et des myrtilles sauvages dans les landes ! 
<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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